Nogatavināts Manchego DOP siers, Los Villajos

14,95€

400g

Iegremdējieties īstā garšā La Manča ar mūsu Manchego sālīta amatnieciska siera (DOP)Pagatavots tradicionālā veidā ar svaigpiens no Mančegas aitāmŠis siers ir patiess veltījums Spānijas gastronomijas saknēm. Tā nogatavināšana, kas ir pārāka par 12 mēnešiem, piešķirot tam stingru tekstūru ar intensīvu ziloņkaula krāsas iekšpusi un augstas intensitātes pienskābes aromātiem, piedāvājot spēcīgu garšu, kas ir ideāli piemērota ļoti nogatavinātu sieru cienītājiem.

Šis Manchego siers, kas kūpināts ar raksturu, ir ideāli piemērots siera cienītājiem. Aizsargāts cilmes vietas nosaukums (ACVN) Tas ir lieliski piemērots gardēžu galdam, sarkanvīniem vai vienkārši baudīšanai atsevišķi.

Katrs kumoss ir garšas eksplozija: viegli sāļš pieskāriens un smalka piena un zāļu nošu kombinācija, kas raksturīga neapstrādātam Mančegas pienam. Tā zeltainā miziņa un kompaktā, bet mīkstā mīkla aicina to baudīt nesteidzīgi, novērtējot katru tekstūru un garšas kārtu. Ražots Spānijā Gardēdis aicina atklāt būtību La Manča Ar šo sieru, kas ir daudz vairāk nekā tikai produkts; tas ir stāsts par aizrautību un centību, gadsimtiem ilgu amatnieciskās siera ražošanas tradīciju rezultāts.

Kategorijas: Siers, Aitas siers Tags: FDA, Villahosa

apraksts

Nogatavināts Artisan Manchego siers DOP Los Villajos — Lamančas autentiskā garša

Izcelsme un tradīcijas

Autentisks amatnieka Manchego siers, kas pagatavots Porzunā (Ciudad Real, Kastīlija-Lamanča), ko veicis ģimenes uzņēmums Viljahosa, ar vairāk nekā 25 gadu pieredzi

Piens un nobriešana

Izgatavots ar svaigpiens no Mančegas aitām, garantē stingru tekstūru un ziloņkaula krāsas iekšpusi. Tā amatnieciskā sacietēšana notiek vairāk nekā 12 mēnešus, sasniedzot pilnīgu organoleptisko izpausmi

Sensorais profils

Krāsa: ziloņkaula balts iekšpuse, dabīga miza.
Aromāts: spēcīgs, delikāts un noturīgs, tas piepilda vidi, pirms to nogaršo
sasaukšanaintensīvs, ar valriekstu, karameļu niansēm un viegli pikantu pieskārienu, optimālas nogatavināšanas rezultāts

Pateicības
Siers, kas ieguvis balvas prestižās sacensībās, piemēram, International Cheese Awards un Taste Atlas, apliecinot tā izcilību.

Garantēta kvalitāte ar DOP La Mancha un 100% Mančestras pienu.

Autentisks un roku darbsbez pasterizēta piena, saglabā tradicionālo garšu.

Daudzpusīgsideāli piemērots gardēžu dēlīšiem, ar sarkanvīnu, cidonijām vai riekstiem.

Augsta garšas intensitāteprasīgām garšas kārpiņām, kas meklē dziļumu un raksturu.

SertifikācijaDOP La Manča

Izcelšanās: Porzuna (Siudad Real, Spānija)

Formāts250 g daiviņas.

Aromāts: spēcīgs, delikāts

sasaukšanaintensīvs, ar riekstu, karameles un vieglu garšvielu notīm

Sastāvdaļas: Neapstrādāts Mančegas aitas piens, pienskābes fermenti, himozīns un sāls.

alergēni: Piens kā vienīgā izejviela siera ražošanā.

Uzturvērtība uz 100g

Enerģētiskā vērtība: 1728 kJ. / 433 kcal.
Tauki: 33,9 g.
No tiem piesātinātās taukskābes: 17,6 g
Ogļhidrāti: 1,1g.
No tiem cukuri: 0,1 g.
Olbaltumvielas: 29,6 g.
Sal: 1,5 g.
Kalcijs: 760mg

Svars: aptuveni 400 g.

Iepakots vakuuma iepakojumā.

Derīguma termiņš: 9 mēneši

ACVN: Manchego

Visu Manchego sieru vienā no tā plakanajām pusēm identificē ar numurētu un sērijveida kazeīna plāksni.

Conservation

Ideālā temperatūra siera uzglabāšanai ir 8–10 °C. Ja vēlamies novērst siera dabisko mizu veidošanos un pelējuma veidošanos, temperatūrai jābūt 4 °C.

Savienošana pārī:

El Daļēji kaltēts amatnieciskais Manchego siers (DOP) Tas ir lieliski piemērots baudīšanai atsevišķi vai kopā ar dažādiem produktiem no Izgatavots SpānijāTā maigā, sabalansētā garša ar patīkamu pienainu pēcgaršu lieliski sader ar dažādiem spāņu delikatesēm, uzlabojot to garšu un tekstūru.

Ieteicamie pāri:

Īpaši neapstrādāta olīveļļa no šī reģiona
Labi neapstrādāta olīveļļa, tāpat kā La Senda Oro ACVN olīveļļa, piešķir augļainu un viegli rūgtenu pieskaņu, kas izceļ siera pienainās notis, radot izsmalcinātu garšu saplūšanu.

Pašdarināti ievārījumi
La tomātu želeja līdz att, abi roku darbs, gatavoti no reģionālajiem augļiem, nodrošina maigu saldumu, kas lieliski kontrastē ar krēmīgo un viegli sāļo tekstūru Daļēji kaltēts Manchego siers.

Ibērijas zīlēm barots šķiņķis
La tauki no Ibērijas zīlēm barotas šķiņķa, ar savu dziļo umami garšu, lieliski sader ar siera maigumu, radot intensīvu garšu sajaukumu, kas skaisti papildina viena otru.

Maizes standziņas
Tradicionālais maizes virsotnes o kristāla maizeTipiski šim reģionam, tie piedāvā perfektu kraukšķīgu tekstūru, kas papildina sieru, ļaujot garšām attīstīties katrā kumosā.

Rieksti, piemēram, mandeles vai valrieksti
the mandeles o rieksti, tāpat kā no Les Garrigues, nodrošina kraukšķīgu kontrastu un saldumu, kas ideāli sader ar siera krēmīgo tekstūru.

šis Žāvēts amatnieciskais Manchego siers (DOP) Tas ir garšu ceļojums, ko bagātina to savienošana ar labākajiem produktiem. Izgatavots SpānijāKatra kombinācija uzlabo autentisko garšu. La Manča, radot gastronomiskas pieredzes, kas cildina labākās spāņu tradīcijas.

papildu informācija

svars	0,3 kg

Vairāk informācijas par Los Viljahos

Villajos siers – amatniecisks Manchego siers DOP

El Artisan Manchego siers DOP Villajos Tas ir īsts mūsu zemes dārgakmens. Izgatavots ar svaigpiens no Mančegas aitāmŠis siers izceļas ar savu kvalitāti un autentisko garšu, pateicoties ražošanas procesam, kas saglabā visus piena dabiskos aromātus. Aizsargāts cilmes vietas nosaukums (ACVN) garantē, ka katrs izstrādājums atbilst augstākajiem kvalitātes standartiem, ko uzrauga Manchego siera ACVN fonds Regulējošā padome.

Siers Viljahosa Tas tiek gatavots, izmantojot tradicionālās metodes, un process, kas, lai arī darbietilpīgāks, nodrošina nepārspējama garša un pilns ar niansēm. Piens tiek savākts mehāniskās slaukšanas zāles ar tūlītēju atdzesēšanu, kas ļauj sieram saglabāt svaigumu, nezaudējot dabiskās garšas, pateicoties tam, ka piens netiek pakļauts augstām temperatūrām.

El Manchego siers DOP Villajos Tas ir pieejams trīs šķirnēs: daļēji izārstēts, izārstēts y vecs, pieejams dažādos formātos, lai atbilstu katra klienta vajadzībām.

Villegas siers – daudzveidība un meistarība

Zem zīmola ciemiem, mēs piedāvājam dažādus amatnieku sierus, kas pagatavoti ar neapstrādāts vai pasterizēts piensMūsu specialitātēs, piemēram, aitas siers ar rozmarīnu, ar papriku y ar rozmarīnu un medu, mēs izmantojam svaigpiens, kas nodrošina unikālu garšu un ožas notis, kas ir laika un tradīciju ievērošanas procesa rezultāts.

Tiem, kas meklē krēmīgāku un maigāku tekstūru, piedāvājam sierus, kas gatavoti ar pasterizēts piens, tāpat kā sieri piedāvājums y pārraidīts, kura ražošanas pamatā ir lēna pasterizācija, kas saglabā garšu līdzsvaru bez svaigpiena intensitātes.

Katrs mūsu siers ir amatnieciskas ražošanas rezultāts, kuras pamatā ir dziļas zināšanas par procesu un ekspertu rokās no mūsu siera meistariem. Pateicoties tam, katrs gabaliņš atspoguļo mūs raksturojošo aizrautību un apņemšanos nodrošināt kvalitāti.

Ražots Spānijā Gardēdis aicina atklāt amatnieciskā siera pasauli ar dziļu, autentisku garšu, kas ir pilna ar tradīcijām. No sieriem svaigpiens pat tie no pasterizēts piens, mūsu klāsts ir izstrādāts, lai piedāvātu jums labāko no katra procesa, vienmēr ar atbalstu Aizsargāts cilmes vietas nosaukums un nelokāma apņemšanās sasniegt izcilību.

Vērtējumi

Vēl nav neviena vērtējuma.

Esiet pirmais, kas sniedz atsauksmi par “Los Villajos Aged Manchego DOP siers”

Nogatavināts Manchego DOP siers, Los Villajos