Bioloģisks 100% Ibērijas brīvās turēšanas šķiņķa plecs, sagriezts, Beher

apraksts

Sagriezts 100% Ibērijas brīvās turēšanas šķiņķa plecs, Beher

Viņu Ibērijas cūkas tiek audzētas brīvībā sertificētas bioloģiskās saimniecības, baro tikai ar bioloģiskie produkti un koncentrējoties uz dzīvnieku labturību un minimālu ietekmi uz vidi.

 

100% Ibērijas Cebo de Campo šķiņķu bioloģiskās ražošanas sertifikāts 

Tie atbilst stingriem Eiropas noteikumiem, kas garantē ilgtspējību un cieņu pret vidi, nodrošinot augstākās kvalitātes un ekoloģiskās saistības produktu.

Procesa īpašās iezīmes

Dabiska dziedināšana: Lēns process, kas nodrošina šķiņķa stabilitāti un kvalitāti, uzlabojot tā garšu un tekstūru.

Desas ar dabīgu apvalku: Viņi izmanto dabisko apvalku visām savām desām, saglabājot mūsu produktu būtību un tradīcijas.

Nesatur konservantus: Viņu produkti nesatur nitrificējošus līdzekļus vai konservantus, izceļoties ar to, ka tie ir 100% dabīgi.

Organiskās sastāvdaļas: Viņi izmanto tikai organiskas sastāvdaļas, piemēram, sertificētu sāli un papriku, lai garantētu savu produktu tīrību un autentiskumu.

Uzglabāšana zemā temperatūrā: Tie pagarina atdzesēšanas periodus, lai optimizētu produkta mikrobioloģiju un garantētu tā izcilo kvalitāti.

Unikāla iepirkšanās pieredze no 100% Ibērijas organiskā šķiņķa

Izvēlieties autentiskumu un cieņu pret vidi ar mūsu Beher 100% bioloģisko Ibērijas brīvās turēšanas šķiņķi un izbaudiet izcilu produktu, kas atspoguļo mūsu zemes kvalitāti un tradīcijas.

Datu lapas:

Viņu cūkas pirmo dzīves posmu pavada savā saimniecībā, barojoties ar dabīgām labībām, kas iegūtas viņu iekārtās, līdz sasniedz svaru no 40 līdz 50 kg, kad tās nonāk ganībās.

Tajos viņi bauda izsmalcinātu uzturu, kas sastāv no šīs labības izlases, kā arī stiebrzāles, bumbuļi, saknes un ozolzīles, sasniedzot 90/100 kg oktobra sākumā (kad sākas montanera), šajā laikā ozolzīles un Tie barojas tikai līdz plkst. pieaugušā vecumā viņi sasniedz aptuveni 180 kg. Tas ir būtiski, lai saglabātu Ibērijas šķirni un varētu to saukt par Ibērijas zīlēm.

Šiem Ibērijas šķiņķiem, ņemot vērā tos raksturīgo šķirni un izsmalcināto uzturu, ir iegarens un stilizēts kāts ar zeltainu, šķidru tauku no ārpuses, savukārt iekšpusē tas ir sārts un kūstošs, kas pārpludina muti ar intensīvu un ilgstošas ​​nianses.

Degustācijas piezīme

100% Ibērijas bioloģiskais brīvās turēšanas šķiņķis izceļas ar intensīvu rubīnsarkanu krāsu un smalku marmorējumu, kā arī augstu oleīnskābes saturu, kas palīdz uzturēt optimālu holesterīna līmeni.
Šī izsmalcinātā delikatese ir arī bagātīgs olbaltumvielu, B1 vitamīna, dzelzs, cinka, magnija, folijskābes un E vitamīna avots, spēcīgs antioksidants.
Šim šķiņķim ir intensīvi un patīkami aromāti, kas atspoguļo tā izcilo identitāti un unikālo personību.
Garšā atklājas dziļa un noturīga garša ar raksturīgu saldumu, ko rada samazināts sālīšanas process un ilgstoša nogatavināšana, kā rezultātā tiek iegūts garšīgi veselīgs produkts, kas priecē visas gaumes.

Kvalitatīvais/kvantitatīvais sastāvs: 100% Ibērijas brīvās turēšanas šķiņķis, sāls un cukurs.

Apzīmēts: Zaļa šķiņķa etiķete. Identifikācijas brošūra 100% Ibērijas brīvās turēšanas ar zīlēm barotam šķiņķim.

Ražotājs: Beher

Atrašanās vieta: Gijuelo (Salamanka)

Uzturvērtība / 100gr

• ENERĢIJA: 1269kj /303kcal
• TAUKI: 0,6g
• TURĀS PIESTĀTĀS TAUKSKĀBES: mazāk par 1g
• OGLEKĻA HIDRĀTI: 5,2g
• NO KURU CUKURI: 1g
• DITĀLĀS ŠĶIEDRAS: 36,5g
• olbaltumvielas: 17g
• SĀLS: 3,9g//7

Bez lipekļa

Daudzums70 grami, griezti ar mašīnu.

Derīguma termiņš: Tam nav derīguma termiņa, bet ieteicams izlietot ne vēlāk kā 6 mēnešus no pārdošanas brīža.

Šī opcija ļauj nekavējoties baudīt tīra Ibērijas šķiņķa izsmalcināto garšu un kvalitāti, ar perfekti ar rokām sagrieztām šķēlēm, kas saglabā visas visa šķiņķa organoleptiskās īpašības.

Saglabāšanas nosacījumi: Sausā un vēsā vietā (no 10º līdz 20º) un vēlams piekārtā vietā. Pēc sagriešanas tas nekavējoties jāizlieto vai jāiesaiņo vaska papīrā vai caurspīdīgā plēvē, lai izvairītos no saskares ar gaisu. Jebkurā gadījumā ir vēlams griezt tikai to, kas tiks patērēts. Tā aptuvenais lietošanas periods ir 3 mēneši pēc griezuma, bet ieteicams to izlietot 30 dienu laikā.
Nomināls O

kā to izbaudīt

Lai pilnībā novērtētu tā garšu:

• Izņemiet aploksni no ledusskapja 15–20 minūtes pirms ēšanas

• Viegli atdaliet šķēles

• Pasniedziet iekšā siltie ēdieni vai gardēžu šķīvji

Ideāli piemērots:

• Gardēžu uzkodas

• Tabulas no Ibērijas šķiņķis un siers

• Grauzdiņi un tapas

• Pasākumi un svinības

ieteicamā savienošana pārī

La Palete 100% Ibērijas brīvās turēšanas cūkas Tas īpaši labi sader ar:

• Spāņu sarkanvīni vaislas vai rezervāta

• Cava brut vai brut nature

• Stiprinātie vīni, piemēram, fino vai kumelītes

Kas ir aizsargātais cilmes vietas nosaukums?

Aizsargātais cilmes vietas nosaukums jeb DOP ir reglamentēta kvalitātes zīmogs, kas garantē, ka produkts ir ražots, ievērojot noteiktu procedūru noteiktā reģionā. Tādā veidā tiek panākta ekskluzīva un viendabīga kvalitāte visiem produktiem, kuriem ir viens un tas pats cilmes vietas nosaukums. Runājot par Ibērijas pleciem un šķiņķiem, kas iegūti no dzīvniekiem, kas atbilst Ibērijas cūku noteikumiem, kopā ir tikai 4 pasaule.

• DO Gijuelo: atrodas Salamankā.
• DO Los Pedroches: Kordovas provincē.
• DO Jabugo: no Sierra de Aracena un Picos de Aroche, Huelvā.
• DO Dehesa de Extremadura: kur miljons hektāru ganību, kas mums ir Estremadurā, ir mūsu cūku ekoloģiskā paradīze.