Kylatt, bioloģiskā Arbequina extra virgin olīveļļa, Novacoop

apraksts

Kylatt, Arbequina Extra Virgin olīveļļa, Novacoop

KYLATT ir īpaši atlasīta augstākā labuma olīveļļa “Īpašā izvēle”, kas ražota no Arbequina olīvām īpaši atlasītos laukos. Pagatavota no Arbequina olīvām, kas novāktas oktobra sākumā rītausmā, lai saglabātu to svaigumu, un auksti spiestas tūlīt pēc novākšanas.

Eļļa ar pļautas zāles aromātu, mandeļu, fenheļa vai zaļo valriekstu notīm.

 

Olīvu šķirnes

Arbequina un citas rūpīgi atlasītas vietējās šķirnes.

Raža

Agri, laikā, kad ir vislielākā polifenolu koncentrācija un aromātiskais svaigums.

Papildināšana

Aukstā ekstrakcija, izmantojot tikai mehāniskas metodes. Daži no izdevumiem ir nefiltrēti, lai saglabātu augļu pilno intensitāti.

Cata

• Deguns: Vidēji augstas intensitātes zaļo augļu garša ar svaigi pļautas zāles, zaļo mandeļu, tomātu un ābolu niansēm.
• Mute: zīdaina ieeja, ar labi sabalansētu rūgtumu un pikantumu, noturīga un eleganta.

Ražotājs: Novacoop, Alcanó, Lérida (Spānija)

Kulinārijas lietošana

Lieliski piemērots lietošanai svaigā veidā:

• Amatnieku maize vai grauzdiņš.
• Svaigi salāti un cepti dārzeņi.
• Baltas zivis, karpačo un jūras veltes.
• Pabeidziet sautējumus vai zupas ar gardēžu pieskārienu.

Uzturvērtības informācija (uz 100 ml)

• Enerģētiskā vērtība: 824 kcal
• Tauki: 91,6 g
  • no tiem piesātinātie: 13 g
• Ogļhidrāti: 0 XNUMX g
• Olbaltumvielas: 0 g
• Sāls: 0 g

Conservation

Uzglabāt vēsā, sausā vietā, sargāt no gaismas un karstuma.
Ieteicams līdz: 18 mēneši no iepakojuma datuma.

Kylatt by Novacoop Tā ir augstas klases extra virgin olīveļļa, kas paredzēta tiem, kas meklē izcilību un vēlas izbaudīt patieso Vidusjūras esenci katrā pilienā.

ieteicamā savienošana pārī

El Kylatt EVOO no Novacoop Uzlabo jebkuru ēdienu ar savu svaigo un sabalansēto raksturu. Tas īpaši labi sader ar:

• Gardēžu sierino kūpināta Manchego siera līdz zilajiem sieriem, piemēram, Cabrales.
• Baltā gaļabrīvā dabā audzēta vista, tītars vai grilēts trusis.
• Zivis un jūras veltesGalisijas gaumē gatavots astoņkājis, cepts jūras asaris, tvaicēti gliemenes vai mīdijas.
• Dārzeņi: eskalivada, cepti pipari, grilēti artišoki vai sezonāli grilēti ēdieni.
• Tradicionālais PlatonsAndalūzijas gaspačo, Kordobas salmoreho vai vienkārši vārīti kartupeļi ar pārslām sāli.
• Amatnieku maize un konditorejas izstrādājumi: ideāli piemērots baudīšanai svaigā veidā uz ierauga maizes vai pat, lai piešķirtu īpašu pieskaņu mājās gatavotām kūkām un smalkmaizītēm.

Gastronomija ar extra virgin olīveļļu.

Viena no Vidusjūras diētas būtiskajām sastāvdaļām ir olīveļļa. Pateicoties maigākai un mazāk rūgtai garšai nekā citām šķirnēm, Arbequina olīveļļa ir ideāli piemērota desertiem un receptēm ar baltām zivīm. Tā ir piemērota eļļa daudzu ēdienu, īpaši ēdienu ar saldām sastāvdaļām, garšošanai. Tā ir arī viena no šķirnēm, ko ieteicams lietot cepšanai: tā kā tā tikai nedaudz iesūcas produktā, kaloriju pieaugums cepšanas laikā ir ievērojami samazināts.