apraksts
Bioloģiskā extra virgin olīveļļa Picual Variety, Oleum Alcazaba
Pagatavots tradicionālā veidā, rūpīgi atlasot Lucio olīvas (100%). 100% organisks ar izcilu aromātu un patiesu garšas sajūtu.
Degustācijas piezīmes 100% bioloģisks Picual EVOO
Šī extra virgin olīveļļa ir tumši zaļā krāsā ar zeltainiem akcentiem, un tai ir spēcīgs un sabalansēts aromāts ar skaidrām zālaugu notīm, kas atgādina zaļus lapas un svaigi pļautu zāli, ko papildina augļu nianses, kas atgādina zaļo ābolu un banānu.
Pēcgaršā tam ir spēcīga un strukturēta ieeja, izceļot intensīvu, tomēr harmonisku rūgtumu un pikantumu, kas ir tipiskas Picual šķirnes īpašības. Pēcgarša ir ilga un noturīga, atstājot svaigu un viegli mandeļu sajūtu, kas aicina izbaudīt katru pilienu.
Šis bioloģiskais EVOO ir ideāli piemērots jēlu un pagatavotu ēdienu uzlabošanai, piešķirot raksturu un dziļumu visprasīgākajiem kulinārijas izstrādājumiem.
Datu lapas:
Ražotājs: Oleum Alcazaba
Izcelšanās: Alhaurín de la Torre, Malaga.
Šķirne: 100% attēls
No tradicionālajām un sausajā saimniecībā audzētām olīvu audzēm.
Ekstrakcijas sistēma:| Izgatavots, izmantojot pirmās ekstrakcijas aukstās mehāniskās procedūras.
Saglabāšanas nosacījumi: Ieteicams to vienmēr sargāt no gaismas, lai palēninātu oksidēšanos.
Vēlamais patēriņš: 18 mēneši no iepakojuma.
Skābums: 0,2
Alergēni: tam nav.
Savienošana pārī: Tas ir ideāls kompanjons neapstrādātu salātu, dārzeņu, mērču un vinegretu izcelšanai. (ideāli piemērots emulģētajām mērcēm) Un pilnīgi pārsteidzoši, gatavojot desertus un saldumus, piemēram, braunijus.
Uzturvērtības informācija uz 100 g:
- Enerģētiskā vērtība: 3700kj/900 Kcal
- Tauki: 100 g
- No tiem piesātinātie: 12 g
- Ogļhidrāti: 0 XNUMX g
- no tiem cukuri: 0 g
- Olbaltumvielas: 0 g
- Sāls: 0 g
- E vitamīns: 20 mg* (200ÍR)
Kāda ir olīvu šķirne ‘Picual’?
“Picual” olīvu šķirne ir visplašāk kultivētā Spānijā un viena no pasaulē atzītākajām, pateicoties tās izcilajai kvalitātei augstākā labuma olīveļļas ražošanā. Tai raksturīga ovāla forma un vidējs līdz liels izmērs, krāsa nogatavojušamies variē no tumši zaļas līdz melnai.
No Picual šķirnes iegūtā eļļa izceļas ar augstu oksidatīvo stabilitāti, pateicoties augstajam polifenolu un dabisko antioksidantu saturam. Sensoriski tai ir spēcīgs un sabalansēts profils ar zālaugu un augļu notīm, kas atgādina zaļas lapas, tomātus un banānus, kā arī raksturīgu pikantumu un rūgtumu, kas piešķir eļļai sarežģītību un personību.
Pikuala koks ir izturīgs un labi pielāgojies dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, īpaši karstiem un sausiem apstākļiem, kas atvieglo tā plašu un ilgtspējīgu audzēšanu.
Izraēla Romero -
Tas ir ideāls papildinājums svaigu salātu, dārzeņu, mērču un vinegretu (lieliski piemērots emulģētām mērcēm) garšas uzlabošanai. Un tas ir vienkārši fantastisks desertu un saldumu, piemēram, brauniju, pagatavošanai.